“Sin ganaderos, no hay soberanía alimentaria ni vida en nuestros pueblos”
AUDIO DE ANTONIO RODRÍGUEZ, SECRETARIO DE ORGANIZACIÓN DE COAG ANDALUCÍA Y RESPONSABLE DE SECTORES GANADEROS
30 Diciembre 2025.– La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG Andalucía) ha realizado un balance del año 2025 para la ganadería andaluza, un ejercicio marcado por las dificultades sanitarias, el aumento mantenido de los costes de producción, la falta de rentabilidad y una excesiva carga burocrática que sigue poniendo en riesgo la viabilidad de miles de explotaciones.
Desde COAG Andalucía se advierte de que 2025 ha vuelto a evidenciar la fragilidad estructural del sector ganadero, especialmente en el caso de la ganadería extensiva, que sufre de manera directa la falta de apoyo efectivo por parte de las administraciones y la ausencia de políticas adaptadas a la realidad del territorio.
Uno de los principales focos de preocupación durante el año ha sido la gestión de la lengua azul, que ha afectado especialmente a las explotaciones de ovino y caprino. COAG Andalucía ha reclamado desde el primer momento una respuesta coordinada, ágil y con respaldo económico, evitando que la responsabilidad de enfrentarla recaiga exclusivamente sobre los ganaderos.
En este sentido, Antonio Rodríguez, secretario de Organización de COAG Andalucía y responsable de Ganadería, ha señalado que “2025 ha sido un año muy duro para la ganadería andaluza. Hemos tenido que afrontar problemas sanitarios graves, como la lengua azul, sin la planificación ni los recursos suficientes, y con ganaderos que han vuelto a sentirse solos ante la administración”. Rodríguez añadió que la situación se ha complicado aún más debido a otros brotes sanitarios: “Ha sido un año muy complicado, tanto a nivel regional como nacional. Estamos terminando el año con muchísimas enfermedades. No queda un sector que se nos escape. El ovino y el caprino han sufrido mucho con la lengua azul, con pérdidas económicas considerables. El vacuno ha tenido que lidiar con la dermatosis nodular, también con dificultades para la exportación del ganado, las aves con la gripe aviar que, aunque en Andalucía no ha afectado tanto, “sigue siendo una amenaza latente”, y a la expectativa del control del brote de peste porcina africana en cerdos silvestres.
Además de estos problemas sanitarios, Rodríguez subraya que, aunque en las cotizaciones ha habido cierta estabilidad, estas has estado influenciadas por la escasez de animales: “A nivel de precios en origen, hemos visto una cierta estabilidad, con precios buenos en algunos casos, pero causada por la falta de oferta. Ha habido una reducción significativa de cabritos, corderos y otras especies, lo que ha generado un desequilibrio en el mercado”.
Ante este panorama, COAG Andalucía también ha alertado del incremento continuado de los costes de producción, especialmente en alimentación animal, energía y combustible, sin que los precios percibidos por los ganaderos hayan experimentado una mejora proporcional. “Seguimos produciendo por debajo de costes en muchos sectores. Así es imposible mantener las explotaciones y mucho menos atraer a jóvenes al sector”, ha denunciado Antonio Rodríguez.
COAG Andalucía también ha vuelto a alertar durante 2025 del abandono progresivo de la ganadería extensiva, un modelo clave para el mantenimiento del medio rural, la prevención de incendios y la producción de alimentos de calidad. “La ganadería extensiva está haciendo un servicio ambiental incuestionable, pero no está siendo reconocida ni compensada como merece”, ha afirmado Rodríguez.
Otro de los elementos que ha centrado las reivindicaciones de la organización ha sido la excesiva burocracia y la rigidez normativa, tanto en la aplicación de la PAC como en la normativa sanitaria y medioambiental. “Se legisla desde los despachos sin conocer la realidad del campo. Cada nuevo trámite es una losa más para explotaciones que ya están al límite”, ha insistido el responsable de Ganadería de COAG Andalucía.
Mirando a 2026: recuperar las producciones, la rentabilidad y la dignidad del sector y que aumente la incorporación de jóvenes en el sector ganadero.
De cara a 2026, COAG Andalucía considera imprescindible un cambio de rumbo en las políticas ganaderas. La organización reclama medidas reales para garantizar la rentabilidad, una gestión sanitaria eficaz y financiada, la simplificación administrativa y un apoyo decidido a la ganadería extensiva y profesional.
“Para 2026 pedimos algo muy sencillo: que se nos deje trabajar con dignidad, que se cubran los costes de producción y que la ganadería vuelva a ser una actividad con futuro en Andalucía”, ha concluido Antonio Rodríguez. “Sin ganaderos no hay alimentos, no hay territorio y no hay medio rural. Y eso debería estar en el centro de cualquier política agraria seria”.
A nivel sanitario, Rodríguez ha añadido: “Lo que esperamos para 2026 es un año más tranquilo, con menos enfermedades víricas, que podamos mantener una ganadería sana, y que los precios se mantengan de manera que nos permitan hacer frente a las inversiones necesarias para mantener nuestras explotaciones en funcionamiento. Necesitamos que las medidas de apoyo sean reales, ágiles y eficaces”.
COAG Andalucía reitera su compromiso de seguir defendiendo a los ganaderos andaluces y de alzar la voz ante cualquier medida que ponga en peligro la continuidad de un sector estratégico para Andalucía y para el conjunto de la sociedad.
